第一次蒸酒没有配糟怎么办? 1、尝一尝糯米的口感，如果 饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。淋饭 将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。在 桌子上铺上几张铝箔，将糯米在上面摊成两三寸厚的一层，凉透。2、润...