2香女儿红酒有诱人的馥郁芳香而且往往随着时间的久远而更为浓烈3味女儿红酒的味给人印象最深香雪红酒，主要是醇厚甘鲜香雪红酒，回味无穷女儿红酒的味是6种味和谐地融合这6味即是甜味酸味苦味辛味辛辣鲜味。

传统的绍兴黄酒分为元红加饭善酿香雪四大类，而现代黄酒的分类法，则分为下列几类干黄酒分类含糖量少，比较清爽，并不影响其口味醇和，代表是绍兴元红酒半干黄酒分类大致上相当于人们口语中的“加饭酒”。

绍兴黄酒四大传统品种为加饭元红善酿香雪，至今如此如何分辨黄酒的优劣一般以色香味格来评定，色指的是颜色，绍兴黄酒主要呈琥珀色，透明澄澈，使人赏心悦目香是香气，指是否有诱人的馥郁芳香味是味道。

1范围不同黄酒是酒的种类的总名称，香雪酒是黄酒的一个分支黄酒品种甚多，著名的有花雕酒元红酒加饭酒等2味道和含糖量不同黄酒的含糖量在0百分之10之间，酒精约为15度20度左右香雪酒的含糖量在。

用已贮存一至三年的陈元红酒，代水入缸与新酒再发酵，酿成的酒再陈酿一至三年所成善酿酒属半甜酒，呈深黄色，质地特浓，最宜妇女及初饮者，配以甜菜肴或点心最佳五香雪酒是用米饭加酒药和麦曲一次酿成的酒。

香雪酒为绍兴传统名酒民国元年1912年，由浙江省绍兴县现镜湖新区东浦周云集信记酒坊吴阿惠师傅首酿成功由于加用糟烧而味特香浓，采用白色酒药而酒糟洁白如雪，故称香雪酒香雪酒从前只用于盖在刚灌坛的元红。

香雪酒从前只用于盖在刚灌坛的元红酒上，以增加香气和风味，故又称“盖面”为绍兴酒高档品种之一 酿造工艺 香雪酒是以糟烧白酒替代水，采用淋饭法酿制的一种双酿酒酒精度20度以上，糖度在15度以上，总酸055。

范围不同味道和含糖量不同1黄酒是酒的种类的总名称，香雪酒是黄酒的一个分支黄酒品种甚多，著名的有花雕酒元红酒加饭酒等2黄酒的含糖量在010％之间，酒精约为15度20度之间香雪酒的含糖量在0。

能1香雪酒属于黄酒2香雪酒是用糟烧白酒替代水酿制的一种黄酒所以既有白酒的浓香，又有黄酒醇厚甘甜之特色因其酒度低20度左右，味甘甜，酿制季节不受夏天限制等因素，受到很多酿友的喜爱但要酿出真正的。

代表香雪红酒了源远流长的中国酒文化在各地的花雕酒当中，字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒绍兴酒种颇丰，有元红酒加饭酒善酿酒香雪酒花雕酒等，而花雕又是当中最富特色的。

善酿酒是以存储1年至3年的元红酒代替水酿成的双套酒，酒体呈深黄色，香气馥郁，质地浓，口味甜美善酿酒属于品质优良的母子酒，是半甜型黄酒的典型代表，含糖量在4011000gl香雪酒是采用45%的陈年槽烧代水用。

花雕酒可以是黄酒，但是黄酒绝对不能是花雕酒，就好像车一样，花雕酒是小轿车，元红酒是越野车，善酿酒是自行车，香雪就是摩托车，加饭酒是电动车，这些可统称为车，但是又细分好几个种类，黄酒也是这样，花雕酒只是黄酒的。

红酒和黄酒的功效不同红酒富含聚酚等有机化合物，使其具有降低血脂抑制坏的胆固醇软化血管增强心血管功能和心脏活动又有美容防衰老的功效红酒可以帮助消化，防治便秘能补充人体需要的水分和多种营养素，有助。

善酿酒以贮放一年至三年左右的元红酒代替水，加入缸中发酵酿成的酒鲜酿酒加入贮放一年至三年的元红酒，并在淋饭酒的半成品澄清部份加入少量的浆水酒精成份少，此酒甘味特浓香雪酒以淋饭法酿成甘口的酒母中。

干型的元红酒，宜配蔬菜类海蜇皮等冷盘半干型的加饭酒，宜配肉类大闸蟹半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类甜型的香雪酒，宜配甜菜类葡萄酒的饮法葡萄酒一般用于佐餐，常称为佐餐酒Table wines上葡萄酒时的。

世上独步中国黄酒产地较广，品种较多，然能被国内酿酒界公认为的能代表中国黄酒总体特色的，则首推绍兴酒 什么是绍兴酒 绍兴酒原指出于绍兴之酒，主要指四个品种，即元红酒加饭又称花雕酒善酿酒香雪酒。