sqrug-白糖能代替白酒吗为什么白糖可以替代白砂糖么

用白砂糖是否可以做酒精?为什么理由?

白糖和酵母是无法直接做酒的，只能用来酿造酒精。想要做成白酒，必须要使用粮食，这样酿造好的酒里才会有各种香味物质。

应该是可以的，我小的时候去有个地方玩，看别人把甘蔗起窖，闻到有酒味，甘蔗烂了的，说是透风了。蔗糖是二糖，再分解成单糖，再在酒曲作用下产生酒精。

能（C12H22O11（蔗糖）+H2O---（催化剂）——2C6H12O6（葡萄糖）C6H12O6（葡萄糖）---（催化剂）——2CH2CH3OH（乙醇）+2CO2 发酵可以，植物细胞无氧呼吸也行。

不过，因为自制葡萄酒多使用的是鲜食葡萄，糖分含量较低，因此在酿造前需要添加一些白糖再进行发酵酿造，以确保自酿的葡萄酒含有适当的酒精度。下面介绍一下自制葡萄酒的方法。

从酿酒的工艺角度看，自酿葡萄酒最好是放绵白糖，其次是放白砂糖，最后是放冰糖。绵白糖最容易参与发酵，白砂糖的产量最大所以使用的最多，冰糖是用来泡酒的，不适于用来酿酒。

1、白酒不可以替代白糖用来面粉发酵，白酒本身就有很大的刺激性，而且有杀菌消毒的作用，面粉发酵发酵是面粉里的酵母菌在活跃运动，使用白酒会杀死面粉中的酵母菌，导致面粉发酵不成功或者面粉毁坏。

2、都不好，正经葡萄酒酿造是靠葡萄本身的糖度来完成的，加糖的作用只是一个酒化的过程（化学式：C6H12O6－酶－＝2CH3CH2OH＋2CO2），因此，白糖和冰糖没有本质区别。

3、可以。用白糖作原料酿酒这个不提倡。就是糖蜜酒精的做法。将糖度调整到12%左右，白糖的糖含量85%计算。加入酵母菌种用量千分之5。密闭发酵10天左右。期间产生二氧化碳气体，不要憋着气体，每天定时排放2次气体。

4、米酒发酵后加不加凉白开和糖，一般来说，做米酒时不要加白糖了，因为甜酒曲发酵会产生很多糖，加了糖，会导致米酒非常甜，不怎么好喝。

1、自酿白酒在家里自用白糖能代替白酒吗为什么，可以适量添加糖分，以调整白酒的口感，掩盖白酒的苦味及杂味。

2、白酒加糖只会增加甜度，可以掩盖白酒的苦涩味，造成白酒固形物超标。

3、白酒能加白糖，而且白酒加白糖能止泻。将50到60度的白酒的30到50毫升盛入容器内，然后加入25克左右的白糖，放在火上烧开，边烧边用筷子搅拌，让糖溶化在酒中，如果酒着白糖能代替白酒吗为什么了火，须将容器移离火源，用口将酒火吹灭。

4、白酒配白糖有减少刺激以及解酒的作用。白砂糖口感甜，性质平，可归脾肺经，具有润肺生水、治疗溃疡、消除酒精中毒的作用。白酒与黄酒、啤酒和果酒不同，含有很少的钠、铜和锌，几乎没有维生素、钙、磷、铁等，只有水和酒精。

5、白酒加糖的作用如下白糖能代替白酒吗为什么：可以掩盖白酒的苦味；增加酒体的醇甜感，使酒体更加协调、自然。可以减轻白酒的涩味；使酒体口感更加醇和、绵甜、舒适，容易上口、容易被消费者接受，正所谓“一甜遮百丑”。