白酒入口苦是好酒吗 1、白酒有苦味是正常现象自酿高粱酒有臭味吗好吗，但太明显自酿高粱酒有臭味吗好吗的苦就不好自酿高粱酒有臭味吗好吗了，而微苦还能接受。因为是在酿造过程中，产生较多的高级醇、琥珀酸和少量的单宁或者过量的糖醛和酚...