红酒的酿造过程是什么? 1、酿造红葡萄酒的工艺过程是采收葡萄后去梗，破碎，低温浸渍，然后升温发酵。发酵之后压榨，过滤澄清就可以新鲜红酒制作方法和步骤了。2、红葡萄酒的制作过程有五个基本组成部分新鲜红酒制作方法和步骤：采摘，压...