如何做高粱酒-传统酿酒技术? 1、原料粉碎 取合格标准以上的高粱5kg，加5% 80℃以上温水，润水10 h以上。用小铲子边加水边拌，使高粱充分吸水，表面无附着水分。2、高粱酒的酿造方法可以总结为原料的选择和处理、发酵、蒸馏...