sqrug-酿制葡萄酒图解酿葡萄酒的制作方法

葡萄酒的酿制方法图解

这时可以考虑加糖，每加17克糖/升产生1度酒，一般每升葡萄汁液可加入34克白糖，给酒增加2度，如果葡萄实在太不成熟可以考虑加68克糖/升，产生4度酒精。

做葡萄酒第一阶段最关键，首先将采回来葡萄（不用洗，如太脏可局部用水冲洗用风扇吹干）尽快去梗破皮后放入准备好的容器中，不要超过容器总容量的2/3。

葡萄酒的酿制方法：首先将优质葡萄放到干净的容器中，加入适量的清水和面粉，搅动清洗掉葡萄上的灰尘，再加入适量的清水和盐，浸泡15分钟左右，去除表面残留的污渍在晾干的葡萄中，最后将去皮后的葡萄，进行二次发酵，发酵一个月后，就成了。

图将酿好的酒装瓶将发酵桶中残留的葡萄皮、籽倒掉，清洗干净后继续酿制下一批葡萄酒。除了葡萄，能酿酒的水果还有很多，从青梅到草莓、荔枝、菠萝，甚至芒果、甘蔗、苹果、柑橘等都可以用来酿制水果酒。

先准备好酿酒用的容器，图1是一种专门适合家庭使用的酿酒设备，使用前清洗干净，凉干桶内的水分，备用。

选择葡萄，要选择成熟饱满没有病害的。02 清洗葡萄，在淡盐水中清洗，洗完，再放在通风处晾干。03 然后把葡萄弄碎，可以用手，也可以用工具。装葡萄的容器里不要装满，三分之二即可。

自酿葡萄酒的做法如下1选择紫红色的味道很甜的成熟了的葡萄，用剪刀贴近果蒂，把葡萄挨个地剪下来，可以留一点果蒂2把剪好的葡萄冲洗干净，并用淡盐水浸泡十分钟左右3然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干4。

在家怎么做葡萄酒自己在家酿葡萄酒的方法如下：主料：葡萄10斤、白糖半斤。

用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。

家庭自制葡萄酒的正确方法如下：工具/材料：盆、篮子、玻璃瓶、保鲜膜、过滤网、葡萄，盐，面粉，冰糖。取一个盆子，把葡萄粒摘下来，放入盆中。

1、将玻璃容器洗干净，擦干水汁。将葡萄一颗颗的取下。用清水洗干净。然后擦干。用手捏一下，使葡萄破皮。放进容器里底部铺满。加入冰糖。一层葡萄一层冰糖铺。不要装的太满，密封发酵。

2、将买好的葡萄洗干净，然后晾干，确保果粒表面没有自来水。将葡萄用手捏碎放入罐中，最好确保葡萄都是破碎的！或者把颗粒完整的放在玻璃罐内，然后用厨房的铲刀，向罐子里面切到底。

3、洗净灰尘的葡萄再用淡盐水浸泡15分钟，清除表面残留农药。之后把葡萄放阴凉通风出晾干表面水分，有坏的要挑出来，不然葡萄酒会变质。准备好白糖和一个无油无水干净的密封玻璃瓶，还有一个大的空盆。

4、选择颗粒饱满、没有破损的葡萄。放在干净水里，加入一勺面粉，轻轻摇动葡萄，然后将水倒掉，再用清水洗两遍。葡萄摘下来，表面晾干水，最后用纸巾再擦一遍，确保葡萄上没有水分。加入冰糖。

5、怎样做葡萄酒怎样做葡萄酒一材料：葡萄6斤，冰糖8斤，腌酸菜用的陶瓮一个做法：将陶瓮洗干净，并用开水消毒将整串的葡萄轻轻放在凉开水中涮洗几下，捞起，把葡萄摘下放到干净的菜篮里晾干表面水分。

6、首先把葡萄一颗一颗剪下来，剪的时候注意把葡萄蒂也剪下来，里面有破皮和烂了的千万不能要了。全部剪下来后用水清洗几遍，如果不确定有没有打过农药，建议用盐水浸泡十分钟左右。

不是酿制葡萄酒图解的，做葡萄酒是个很复杂的过程。自己做葡萄酒的过程中得非常仔细，不然有细菌进入就会产生霉变。做葡萄酒一定要把葡萄捣碎，酿制葡萄酒图解你这次估计是做不成酿制葡萄酒图解了。下次注意。

自酿葡萄酒，葡萄没有捏碎，不利于葡萄内有益物质的溶出。

自酿葡萄酒，葡萄清洗后需要捏碎葡萄与白糖混合放入容器中发酵，没有捏碎的葡萄不易在发酵中被充分利用转化，可以在发酵过程中用干净的工具捣碎，注意卫生没有问题。

制作葡萄酒时葡萄没有挤碎是完整的葡萄粒过一个月再去挤碎是可以的。

如果酿制葡萄酒图解你在制作葡萄酒的时候没有将皮弄破，这么长的时间下来，其实葡萄发酵的一点也不充分。