12种水果酒的酿制方法

1、杨梅酒 原材料：新鲜杨梅、白酒、冰糖、玻璃密封瓶。制作方法：（1）首先，将杨梅泡在盐水中半个小时，洗干净后晾干备用。（2）将玻璃密封瓶洗干净之后，晾干备用。

2、生活中可以酿造葡萄酒、梅酒、梅子酒、梅子酒、桃酒、樱桃酒等多种果酒。冲泡方法大致相同。你需要将水果洗净沥干水分，放入容器中，加入适量冰糖和白酒，密封容器，存放在阴凉避光的环境中。一周左右就可以喝了。

3、酿制方法1：1 准备好菠萝1个，烧酒8升。2 果肉吃掉，使用拨下来的果皮会更经济，果皮洗干净去水，切2厘米大小，放入容器中倒入烧酒。3 密封好后放在阴凉处3个月，就酿制成黄色的带菠萝香的水果酒。

4、十羊奶果酒 羊奶果酸甜味，一般除了生吃外，放上盐巴、辣椒腌后吃。如用糖制成果丹，就更好吃了。最棒的吃法还是泡酒喝。

用白酒加葡萄酒做的杏子酒怎么样

1、用白酒加杏子酿杏酿葡萄酒的酒清爽酸甜杏酿葡萄酒，入口即带有杏子独特的果香味杏酿葡萄酒，是一道颇具风味的饮品，很受人们欢迎。

2、杏子酒最大的功效与作用是促进食欲，可以当作餐前酒饮用。因为杏子酒中含有苦杏仁素，除了具有消除疲劳的作用外，也能退烧、止咳，在炎夏，杏子酒还具有祛暑功效。

3、杏子可以酿酒，买新鲜杏子回来自己酿制，其酿出的杏子酒一般有着迷人的香味，口感非常不错，而且杏子酒具有润肺止咳、清热解毒、润肠通便和减肥的功效。

4、要想做好喝的杏子酒，我们需要准备以下材料：杏子、白酒、密闭性比较好的玻璃容器、盐等。02 首先我们需要把杏子用清水清洗杏子表面的灰尘，然后把洗干净的杏子浸泡在盐水一段时间。

5、杏酒制作方法 1：要选用尚未熟透的杏，把杏清洗干净之后，用干净的毛巾擦干表面水分。杏可以切成两半，如果容器的瓶口大，最好直接使用，这样看起来也更加美观。

我自制葡萄酒怎么有酸味

1、发酵时间太长杏酿葡萄酒，没有及时终止发酵，没有及时倒桶，俗话说叫发酵过杏酿葡萄酒了，酒变成杏酿葡萄酒了醋。2，另一种原因是酒液被醋酸菌污染，酒液变质，变酸，这种情况是不能饮用的。自酿葡萄酒的方法如下：材料：新鲜的葡萄，白糖，容器。

2、自酿葡萄酒发酸一种原因可能是因为选用的葡萄还没有成熟，糖分不够，因此酿制出来的葡萄酒会发酸；另一种原因则可能是因为发酵的时间太长了，导致发酵过度，把葡萄酒变成葡萄醋了。

3、由酿制方法不当引起葡萄酒有酸味的原因如下：温度控制不当：自酿葡萄酒的最最佳温度是二十到三十度。

4、加入一些糖：在葡萄酒中加入一些糖可以帮助平衡酸度，减少酸味。 加入一些柠檬汁：柠檬汁中含有丰富的酸性物质，可以平衡葡萄酒中的酸度，减少酸味。 重新加糖：在酿酒过程中重新加糖可以防止葡萄酒过于酸。

5、你的葡萄酒酸是糖少了，可以加糖二次发酵。糖是发酵剂也是能量的主要来源，糖放多了腻放少了酸。我是按一斤葡萄2斤糖做的，一点不酸。

6、自酿葡萄酒做法：用料：葡萄、面粉、冰糖 葡萄买回来摘掉坏果，把葡萄剪成小串，放进盆里，洒点面粉浸泡半个小时，洗两三次。葡萄洗好沥干水份，放一边晾干，不要有一点水份。

我一直没喝过冰酒,但是想要品尝一下,有推荐的吗?

太贵的酒咱喝不起。但53度杏花村汾酒真的很好。在我这里超市售价是55元。逢年过节我会喝上两瓶。味道真是不错。

朝雪冰酒打开精致的礼盒高级感扑面而来，细长的瓶身加上色泽金黄的酒体，让人迫不及待就想品尝一下这瓶“液体黄金”了。这款是单一威代尔冰葡萄酿造的，而且是用的头道原浆，喝起来更加醇厚，品质真的nice。

冰酒分冰红和冰白，口感都偏甜适口，最好的当然是加拿大产的，价格偏低的有浪力长盛冰酒，375ML装价格在110上下，自己喝可以送人不漂亮。柏翠冰酒375ML装价格200上下，配有木盒，送人比较体面。

魁北克省内的陆奥肯那根（Okanagan）是冰酒（icewine）的主要产区。欧肯那根地区的葡萄酒，有一种最特殊的叫做「冰酒」 （Ice wine），来到此地的游客，一定要品尝这种风味绝佳的葡萄冰酒。

如何制作果酒?

1、葡萄果酒：（1）把所有的葡萄全部从枝上剪下来，清洗的时候不要弄破葡萄，剪葡萄的时候也要贴着根部剪下来。（2）葡萄洗净之后捞出来晾干，可以放在竹筐里上面铺一层布，这样很快就能晾干。

2、自制果酒的方法：原料：在果实充分成熟、含糖量最高时采收。也可利用残次果酿制苹果蒸馏酒。清洗：用清水漂洗去杂质。捣碎：用机械或手工捣碎，以利榨汁。4．榨汁：用压榨机榨汁，也可用木榨或布袋代替。

3、利用现代科技，采用适时控温、控时等工艺，精准控制发酵程度截止发酵。经汁、渣分离、后期发酵，再利用地缸长期储存使其酒体进一步澄清醇化。即获得极具特色且风格迥异的甜型、半甜型、半干型发酵果酒。

4、步骤 准备所需辅料：专用果胶酶、酵母、调硫片（中间方块的），皂土 ，发酵助剂。

5、草莓选未破损的，加少许盐泡3～5分钟后沥净待用。把沥净的草莓蒂去除，草莓表皮比较脆弱，要特别小心不要损坏表皮。将要泡果酒的密封罐提前洗净消毒，彻底干燥后在底部铺上一层冰糖。