基酒和老酒有什么区别

基酒和老酒的区别在于，基酒是用来勾兑酒的高度原酒，又名酒基、底料、主料，老酒是搁置年数较多的、勾兑好的酒，泛指所有经过陈年的佳酿，所用基酒酒龄5年以上的成品酒。

基酒和原酒的主要区别在于它们的成分和使用场合。基酒是白酒的主要原料，由高粱、小麦、玉米、糯米等多种谷物经过坤沙工艺酿制而成。其酒精度数一般在50°左右，是一种纯粮食酿造的酒精饮料。

基酒即基础酒，是瓶装白酒的主要用酒。基酒为瓶装白酒的骨架是勾兑调制的首要工作，不同质量、不同口感和不同风格的酒需要选用不同的基酒。选好基酒后，还要用调香酒、调味酒进行微调使酒体丰满协调。

基酒和老酒有什么区别 基酒是制作其他酒类时的原酒或基础酒，它经过发酵或蒸馏而得到，通常还未经过调味或陈酿处理。而老酒是指经过较长时间陈酿或储存后的酒，具有更为复杂的口感和风味。

基酒基酒即基础酒，是瓶装白酒的主要用酒。基酒为瓶装白酒的骨架是勾兑调制的首要工作，不同质量、不同口感和不同风格的酒需要选用不同的基酒。选好基酒后，还要用调香酒、调味酒进行微调使酒体丰满协调。

基酒：即基础酒，是瓶装白酒的主要用酒。基酒为瓶装白酒的骨架是勾兑调制的首要工作，不同质量、不同口感和不同风格的酒需要选用不同的基酒。

什么是老酒

老酒的解释 [wine （esp. Shaoxing rice wine）]〈方〉∶酒，特指绍兴酒 详细解释 （1）.陈酒。 宋 苏辙 《求黄家紫竹杖》 诗：“一枝遗我拄寻君，老酒仍烦为开瓮。

老酒是中国白酒通常是没有保质期的。老酒指的是黄酒，也叫做米酒，主要原料包括大米（包括梗米、籼米、糯米）、黍米、栗米、玉米、荞麦等，属于低度酿造酒，一般酒精含量低于20%。

老酒其实也是黄酒的一种，因为它酿造后适当的储存，比如埋于地下可以储存许多年。

老酒即存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿，所用基酒酒龄5年以上的成品酒。老酒，顾名思义，就是经过长时间贮存后，具有独特风味和醇厚口感的酒类。在中国，老酒通常指白酒、黄酒和红酒等传统酒类。

什么样的酒才能称之为“老酒”?

1、老酒即存放时间较长红酒中的老酒是什么意思的酒红酒中的老酒是什么意思的统称红酒中的老酒是什么意思，泛指所有经过陈年的佳酿红酒中的老酒是什么意思，所用基酒酒龄5年以上的成品酒。老酒，顾名思义，就是经过长时间贮存后，具有独特风味和醇厚口感的酒类。在中国，老酒通常指白酒、黄酒和红酒等传统酒类。

2、有年份的酒不一定是老酒，只有纯粮酿造的白酒，存放到一定的年份，才可以称为老酒。像酒精勾兑的固液法白酒和液态法白酒无论放多少年都不能称为老酒，因为这种酒由于不是自然发酵，香味物质都是人工添香，存放的时间越长酒质反而越来越差。

3、老酒指的是黄酒，也叫做米酒，主要原料包括大米（包括梗米、籼米、糯米）、黍米、栗米、玉米、荞麦等，属于低度酿造酒，一般酒精含量低于20%。

老酒是不是黄酒???有什么区别吗?

性质不同：黄酒是指使用糯米、黍米等谷物为原料发酵而得的酒；老酒是指储存了较长时间的所有酒红酒中的老酒是什么意思，包括黄酒、白酒等。

不是。老酒指的是经过长时间陈放的高度发酵酒红酒中的老酒是什么意思，常见于葡萄酒和威士忌等，而黄酒是一种传统的发酵酒，主要由糯米、小麦或高粱等谷物制成，色泽黄亮，因此老酒和黄酒在原料、制作工艺和口感上有很大的区别，不是同一种酒。

黄酒和老酒的区别是性质不同。黄酒是指使用糯米、黍米等谷物为原料发酵而得的酒；而老酒是指储存了较长时间的所有酒，包括黄酒、白酒等。而在中国一些地区，老酒是黄酒的别称。

颜色不同、原料不同。黄酒的颜色呈黄色或淡黄色，看上去有点类似啤酒，但无气泡。而老酒主要指白酒和红酒，白酒的颜色呈透明色，而红酒的颜色呈红色或黑红色。

老酒的介绍

即存放时间较长的酒统称老酒，泛指所有经过陈年的佳酿，包括白酒、红酒、黄酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白兰地、琴酒、伏特加等由于啤酒保质期过短而通常老酒的概念是5年以上属于最佳饮用期，所以啤酒一般没有老酒的概念。

老酒包括白酒、红酒、黄酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白兰地、琴酒、伏特加等。黄酒的种类繁多，现代则按黄酒中所含的糖份来分。最为常见的是按酒的产地来命名。

赊店老酒是一种清香型白酒，主要以高粱为原料，采用小麦制中温大曲，在制作过程中经过多次发酵、回沙增香等传统工艺酿成。据介绍，赊店老酒入口柔和，回味甘甜，余味悠长，层次感分明，是一种非常优质的白酒。