世界上只有屈指可数的几个国家生产冰酒德国和奥地利用eiswein德国加拿大葡萄酒，加拿大用icewine德国加拿大葡萄酒，其中德国和加拿大的冰酒是我们最常见到的。
但这在德国和加拿大是被法律明令禁止的冰酒德国加拿大葡萄酒，起源于德国德国冰葡萄酒的诞生地在多茹斯海姆Dromersheim，这个地方是莱。
加拿大葡萄酒产业可以追溯至19世纪早期1811年，一位德国退役下士，JohannSchiller，人工种植德国加拿大葡萄酒了在多伦多以西祈德河边发现的。
ICEWINE冰酒Icewine，在德国叫Eiswein简单来说，冰酒是一种用自然结冰的葡萄酿造的甜葡萄酒酿造冰酒所用的冰葡萄不是由人。
尽管加拿大冰酒平均价位不低，但最昂贵冰酒生产商这一头衔，至今还属于德国传统名庄伊慕酒庄WeingutEgonMüllerScharzhof。
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世界上能产冰酒的国家并不多，比较著名的有加拿大德国奥地利等因为冰酒的酿造对当地的气候和地理条件都有要求，气温要在。
谈到加拿大葡萄酒自然会想到冰酒冰酒是德国发明的，但在加拿大发扬光大这是因为加拿大有适合的气候条件让每一年都能产出冰。
冰酒的加拿大说起加拿大葡萄酒，肯定就会说到冰酒说到葡萄酒的极品，加拿大人还是说冰酒世界的就专家们也会这样说这也是。
常见于德国加拿大奥地利和法国阿尔萨斯产区晚收甜葡萄酒一般采用自然风干法，即让葡萄在藤上风干后再进行采摘酿造自然风。
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