高粱酒的颜色白色的好还是微黄的好

白酒储存时间稍长，或储存过程中接触铁质容器或工具，或者发酵过程温度较高、用曲量较大，都会造成白酒在短时间内有微黄现象。如果是储存时间很久有微黄现象，那酒的品质应该是不错的。

\x0d\x0a\x0d\x0a将白酒倒入酒杯后（酱香酒的酒色透明或微黄），轻轻的将酒杯晃动一下看酒液流动的速度，其速度比水流动的速度要慢，其原因是白酒中含有多种微量元素，这些元素会直接影响到白酒酒体的稠度和丰富度。

通常来讲，高粱酒的颜色以无色、清亮透明、无沉淀物和无悬浮物为最佳，所以大家想要喝到美味的高粱酒，那么在挑选高粱酒的时候就需要注意细节才行哦。

如何鉴别粮食酒的好坏?

1、鉴别粮食酒方法一：真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。

2、粮食酒的鉴别方法是观察色泽、闻取香气、品尝口感、查看产地和厂家信息、鉴别包装和标签。观察色泽 酒的色泽往往是我们判断其品质和原料的第一步。

3、空杯法：根据脂不易挥发性，将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，10分钟左右，再闻酒杯。无酒香味的是酒精勾兑酒，有粮香，曲香，酒香，糟香味的是纯粮酒，空杯留香越久越浓，酒的质量就越高。

4、鉴别粮食酒的最好办法是通过嗅闻、品尝、辨色等多种方式进行综合判断。用鼻子嗅闻酒香，粮食酒一般会散发出清香、浓香等不同的香味。若是酒香味道较淡或是有刺鼻的味道，很可能是劣质酒。

5、兑水法。取几个品鉴杯，在每个杯子中，分别缓缓倒入10毫升的粮食酒、样品酒精酒；再分别倒入同等规格的10毫升矿泉水。

厦门丹凤高粱酒有没有假

1、没有。5年金丹凤酒价格并不高怎么识别好的高粱酒好坏，做假货利润并不高，所以是没有的。金丹凤酒是福建厦门特产，早些年主打高粱酒，如今跟随潮流主打浓香型白酒。

2、银丹凤酒不是勾兑的。银丹凤是粮食酒是用固态发酵法制成了，清香型小曲酒—就出现了如今的丹凤高粱酒。

3、丹凤高粱酒厦门专卖店地址是翔安区五权路2611号。根据查询相关地图信息显示，丹凤高粱酒厦门专卖店地址在福建省厦门市翔安区五权路2611号，丹凤高粱酒1950年左右发售。

4、年左右，设于厦门后江埭晋源酒厂老板杨亚姜特聘天津酿酒名师刘金凯来厦门酒厂指导，用传统的固态发酵法制成了清香型小曲酒—就出现了如今的丹凤高粱酒。

5、产地优势：厦门地处怎么识别好的高粱酒好坏我国东南沿海，与中国台湾相隔较近，具有便捷的交通运输条件，产地优势使得在厦门售卖的中国台湾高粱酒在采购原料和销售环节降低了成本。