葡萄酒可以做什么甜点

1、慕斯蛋糕红酒能不能代替鸡蛋做蛋糕，口感柔软、入口即化。搭配微微刺激舌尖红酒能不能代替鸡蛋做蛋糕的起泡酒，点缀了慕斯的柔滑，也衬托其香韵，让你的喉舌充满奇妙的感受。

2、红酒除了喝还能做红酒甜点，做法如下：准备材料：金桔、红酒、冰糖、盐。准备好材料。取半盆清水，加入盐。将金桔倒入盐水中浸泡10分钟后洗净。用小刀在金桔上划几刀。用刀将金桔压扁。

3、红酒雪梨是女孩子们非常喜欢的一道甜点，它不但色泽红润水灵，而且口感绵软，味道又酸甜中带着淡淡的酒香，真可谓是色香味俱全的一道饭后甜品。

做奶油时可以加红酒么

1、可以一起食用，但要适量。适当饮用红葡萄酒对健康有益，红酒提炼的SOD活性特别高，其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高得多。

2、食材：干红葡萄酒80ml，鸡蛋3枚，低筋面粉100g，油40ml，奶油50g，白糖150g，巧克力豆适量。无水盆里倒入红酒，倒入油，用手抽打到无油花。加入蛋黄1枚搅匀加三个，每加一个搅一下。加奶油搅匀。

3、很多的菜谱会提醒你一直在制作过程里的最后一刻才能够加上奶制品以避免凝固，但这根本无法避免。要是你制做的奶油酱长带有弱酸性成份，如红酒或柠檬水，请使用全脂奶油而非牛乳，这可以从源头上避免奶油酱的凝固。

4、也许“红肉配红酒，海鲜配白酒” 这个搭配的黄金法则你早已经烂熟于心，但是背后的原理你是否知道呢？当红葡萄酒遇到红肉中的蛋白质时，酒中的单宁会因为蛋白质而变得柔顺，所以口感会更 好。

5、是这样的。动物性奶油里面都含有一定量的动物油，在打制时会有微微的腥味，所以动物性奶油通常会加入少量的酒来去掉腥味，而且可以达到增香的目的。

6、一般的丹魄葡萄酒酒体饱满，与伊迪阿扎巴尔奶酪的硬质感完美结合，而酒中的单宁与奶酪的黄油味形成鲜明对比。还可以这样搭：里奥哈和曼彻格奶酪，歌海娜和萨莫拉羊奶奶酪，或者门西亚和隆卡尔奶酪。

蛋糕里可以放红酒吗

可以的，可以做成红酒巧克力蛋糕，具体制作方法如下：需要提前准备好的材料有：黄油200g、糖粉130g、高筋面粉90g、低筋面粉110g、可可粉35g、苏打粉2g、巧克力55g、红酒170ml、杏仁碎40g。首先将大杏仁切碎。

有很多蛋糕的配方里有朗姆酒、白兰地、度君酒、啤酒、葡萄酒啊，都可以，但注意少放些，不然酒味太重。

你要是那种很喜欢喝葡萄酒的，配干红就行，干红那种微涩的口感正好可以解蛋糕的腻，又能显示出巧克力的香味。

油50ml、红酒50ml、葡萄干适量、白砂糖8勺、盐2g、淀粉5g、做法：将鸡蛋洗干净，然后分开蛋黄与蛋清 蛋清中放少许盐然后用打蛋器打发至插上筷子也不倒的程度就ok了。