白酒本身有没有细菌?

没有。白酒具有杀菌作用，白酒是蒸馏酒，酒精含量高，具有杀菌作用。若手有伤口，还可以用其杀菌消炎。白酒里面没有办法滋生细菌。

没有。液体酒精含量超过10%，大多数微生物就已经很难存活了。52度的白酒，是没有微生物存在的，所以没有细菌。

结论：白酒中没有有益菌，当然有害的微生物也没有。

瓶装白酒不需要杀菌消毒，刷洗干净就可以装酒了。白酒本身就具有杀菌作用，不用担心细菌、病毒污染白酒问题。并且白酒没有贮存期要求，就是因为白酒稳定，同时具有杀菌作用。

白酒会发霉吗

酒中含有酒精，酒精具有杀菌作用，所以不会生霉 ，霉是细菌的一种。

纯正的白酒不会发霉，除非里面添加了水之类的杂物，或者就是酒精加水兑的假白酒。

首先，理论上来说，酒是不会发霉的。霉，是细菌的一种；而发霉指的是有机物被霉菌污染并且大量繁殖形成的菌落。

白酒撒到床上一般不会生霉**。床上撒白酒和生霉没有直接关系。白酒主要成分是乙醇，是一种有机物。霉菌生长需要适合的温度、湿度、pH值等条件，一般生长在含有有机物多的物质里。

酒精度较低，而营养成分较高的酒，如黄酒，保存不当（不密封，或打开后没及时喝完）会发霉。而酒精度较高的白酒，本身有杀菌的功能，细菌不能繁殖，不会发霉。

红酒和白酒里面含有酵母吗?

是的，葡萄酒酿造时必须添加酵母菌才能发酵。酵母是一种生物，可以通过将葡萄汁中的糖分转化为酒精来酿造葡萄酒。在酿造过程中，酵母会消耗葡萄汁中的糖分，将其转化为酒精和其他副产品。

葡萄酒中没有酿酒酵母，因为在葡萄酒发酵的过程中，葡萄含有的酵母已经发酵，不再是酵母了。葡萄皮是含有酵母菌的。葡萄皮还有其他的功效 葡萄皮，特别是紫葡萄皮，含有一种能够降低血压的黄酮类物质。

酿造葡萄酒的基本原理是葡萄糖在酵母的作用下转化成了酒精，所以葡萄酒酿过程中，酵母是必备的。酵母的来源有两种，其一，葡萄自身表面带有的天然酵母；其二，通过购买一些加工过的人工活性干酵母。

酵母的作用是相似的。酒曲与葡萄酒酿造过程中都含有酵母发酵，酵母，泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。

酒精：即乙醇，它是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵的主要产物。葡萄酒中酒精的含量通常为7-16%（V/V），但一些自然甜型葡萄酒和加强葡萄酒的酒精含量可达到23%（V/V）。